فوائد الجرجير وجدول بالقيمة الغذائيه
الجرجير (Arugula)
فوائد الجرجير وجدول بالقيمة الغذائيه: الجرجير (Arugula) نبات مشهور اكثر من معظم الخضروات الورقية الأخري نظرا لتميز اسمه وما ارتبط به في أذهان الناس قديما من فوائد كثيرة خاصة بالنسبة لزيادة القدرة الجسدية للرجال وهو مثلة مثل باقي الخضروات الورقية من حيث غناه بالألياف الغذائية ومحتواه من الفيتامينات والمعادن والتي لها القدرة على تنشيط الجسم ذهنيا وبدنيا ولكنه يتميز بمحتواه العالي منها خاصة المواد المضادة للأكسدة مثل فيتامين ج و أ وهو ما يجعله على رأس هذه الخضروات الورقية من حيث الاستخدام والفوائد والطعم والرائحة المميزة
إستعمال الجرجير
يستعمل الجرجير الطازج مقطعا مع طبق السلطة أويمكن تناوله سليما بأوراقه ولكن يجب مراعاة التنظيف الجيد والغسيل بماء جاري لوقت كافي مثله مثل باقي الخضروات ويقدم مع كثير من الأصناف الغذائية الأخرى كما يمكن استخلاص الزيوت الموجودة فيه والمعروفة بزيت الجرجير الذي له استخدامات عديدة على المستوى الطبي والغذائى اضافة الى استخدامه ضمن العديد من مستحضرات التجميل المختلفة .
فوائد الجرجير وجدول بالقيمة الغذائيه
الجرجير (Arugula)
| 0.25 | السعرات الحرارية | (وزن واحد غرام) | ||
| 25 | السعرات الحرارية | الجرجير وزن مقدار واحد 100 غرام | ||
المحتويات الغذائية (مقدار واحد) |
||||
| 5 | السعرات الحرارية من الدهون | |||
| غرام | 0.7 | إجمالي الدهون | ||
| غرام | 0 | الدهون المشبعة | ||
| غرام | 0 | غير مشبع الدهون | ||
| غرام | 0 | غير المشبعة الاحادية الدهون | ||
| 0 | الكولسترول | |||
| ملغ | 27 | الصوديوم | ||
| ملغ | 369 | البوتاسيوم | ||
| غرام | 3.7 | الكربوهيدرات | ||
| غرام | 1.6 | الألياف الغذائية | ||
| غرام | 2.1 | السكريات | ||
| غرام | 2.6 | بروتين 0 | ||
| % | 56 | فيتامين (أ) | ||
| % | 14 | فيتامين C | ||
| % | 160 | الكالسيوم | ||
| % | 1.5 | الحديد | ||
نصائح غذائيه |
||||
| منخفضة الدهون المشبعة | ||||
| خالية من الكوليسترول | ||||
| عالية جدا في الكالسيوم | ||||
| عالية جدا من الألياف الغذائية | ||||
| عالية جدا من الحديد | ||||
| عالية جدا في المنغنيز | ||||
| عالية جدا في المغنيسيوم | ||||
| ارتفاع في النياسين | ||||
| عالية جدا في الفوسفور | ||||
| عالية جدا بالبوتاسيوم | ||||
| عالية جدا في فيتامين B | ||||
| عالية جدا في الثيامين | ||||
| عالية جدا في فيتامين A | ||||
| عالية جدا في فيتامين B6 | ||||
| عالية جدا بفيتامين C | ||||
| عالية جدا في فيتامين E | ||||
ارتفاع في الزنك |
||||
| محاذير هامة | ||||